
EL CICLO DE LA VID ESTA PROFUNDAMENTE CONECTADO A LAS ESTACIONES
Y A LOS CAMBIOS DE LA TIERRA

Verano
La Magia de la Vid después del envero en Foiano della Chiana
Entre sus hileras, observamos los racimos después del envero (algunos aún con uvas de distinto color). Durante el mes de agosto, en pleno verano en la Val di Chiana, el clima cálido y seco permite encontrar las uvas más maduras. Gracias a su terreno fértil (predominantemente arcilloso y rico en minerales), Foiano della Chiana es famosa por su rica tradición vitivinícola. El suelo de esta zona garantiza un excelente drenaje y contribuye a la calidad de la uva. Estas características dan vida a vinos con una personalidad distintiva.
Este período estival es esencial para desarrollar los sabores y aromas de las variedades locales. Entre ellas, el Sangiovese, que también es la base de muchos vinos toscanos, entre los cuales naturalmente se encuentra el Chianti.
En cuanto a las variedades blancas, esta zona incluye Trebbiano y Malvasia, a menudo utilizadas para los blend. Además, en Foiano se han producido vinos con uvas menos comunes para la zona, como la variedad Grechetto, de la cual te hablaremos ahora.↓
"del envero a la vendimia"...
Photo by: Alma Somm. - Agosto 2023.
Foiano - (Toscana, Italia).
Photo by: Alma Somm. - Agosto 2023.
Foiano - (Toscana, Italia).

Verano
Photo by: Alma Somm. -Junio 2023.
Montepulciano - (Toscana, Italia).
La Magia de la Vid entre mariposas en Montepulciano
Al inicio de esta fase vibrante, nos rodeamos de viñedos con hojas verdes y frondosas, mientras ellos están envueltos por mariposas blancas (Pieris rapae). Su belleza es admirable, pero los agrónomos y enólogos deben mantenerse atentos, ya que algunas pueden indicar la presencia de parásitos.
Aunque estas mariposas no son los principales polinizadores, pueden contribuir de manera incidental mientras buscan néctar. En cualquier caso, su presencia sugiere un ecosistema equilibrado, además de añadir belleza y vida al entorno.
Las vides están creciendo, preparando el terreno para que las uvas maduren. El suelo de Montepulciano es predominantemente arcilloso y calcáreo, ofreciendo un excelente drenaje y una buena capacidad para retener nutrientes. Los viñedos situados en las colinas se benefician de una combinación óptima de exposición solar, amplitud térmica y suelos pliocénicos (de los que hablaremos más adelante). Todo esto favorece la maduración lenta y la complejidad del Sangiovese (Prugnolo Gentile), la uva con la que se produce el renombrado Vino Nobile di Montepulciano, que por supuesto tomaremos ahora como protagonista. ↓
Photo by: Alma Somm. -Junio 2023.
Montepulciano - (Toscana, Italia).
La magia del Nobile ha inspirado a grandes poetas, entre ellos Francesco Redi, quien celebró el vino en su obra “Bacco in Toscana”, inmortalizando su esencia en los versos.↓
Photo by: Alma Somm. -Giugno 2023.
Montepulciano - (Toscana, Italia).

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"Ho conosciuto Alma Somm grazie al suo ultimo libro e mi è sembrato un marchio dal profilo molto autentico. Inoltre, ha un'iniziativa interessante sul vino, mettendo in risalto la naturalezza dei contenuti che condivide." Luciana
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