
IL CICLO DE LA VID ESTA PROFUNDAMENTE CONECTADO A LAS ESTACIONES
Y A LOS CAMBIOS DE LA TIERRA

Invierno
Photo by: Alma Somm. - Noviembre 2024.
Montalcino - (Toscana, Italia).
La Magia de la Vid en el Invierno de Montalcino
Suspendidos en los paisajes de Montalcino, contemplamos los viñedos mientras duermen, aún desprovistos de todo verde. En la Val d’Orcia, patrimonio de la humanidad, los viñedos resplandecen y la vid nos invita a observar su testimonio de vida en Montalcino.
Durante el invierno, las vides entran en la fase de inactividad, un paso fundamental en el ciclo de la planta, mientras se preparan para el siguiente período de crecimiento.
Las hojas caen por completo, dejando las vides desnudas. Es en este momento cuando la energía de la planta se concentra en las raíces y en el tronco.
Photo by: Alma Somm. - Noviembre 2024. Montalcino - (Toscana, Italia).
El clima de noviembre en Montalcino es fresco y húmedo, con temperaturas que varían entre 5 °C y 15 °C. Estas condiciones permiten que la vid mantenga sus reservas de nutrientes y se recupere después de la vendimia. Además, los viticultores aprovechan este período para realizar trabajos de mantenimiento en los viñedos, como la poda invernal, esencial para garantizar un crecimiento saludable en primavera.
Cómo no mencionar que Montalcino es famoso por su vino Brunello, cuya calidad se debe a suelos aluviales, calcáreos, arcillosos y pedregosos, así como a su altitud, creando un terroir único.
Aunque la oferta de bodegas en Montalcino es infinita, te recomendamos probar los vinos de esta bodega en particular, cuya calidad podemos garantizar. ↓
Photo by: Alma Somm. - Noviembre 2024. Montalcino - (Toscana, Italia).
En la Val d’Orcia, el microclima ideal contribuye a la calidad de los vinos. Es imposible no centrarse en el Brunello (Sangiovese Grosso), cuya historia más detallada encontrarás en esta sección ↓

Invierno
Photos by: Alma Somm. -Marzo 2024.
Selve di Sotto - (Toscana, Italia).
La Magia de la Vid envuelta por la bruma invernal en Selve di Sotto
Cerca de Lucignano, observamos estos paisajes en invierno… envueltos en una atmósfera de neblina, las colinas y los viñedos resultan visualmente fascinantes, a pesar del frío. La niebla ofrece diversos beneficios para la vid: actúa como una protección natural, ayudando a moderar las temperaturas y reduciendo el riesgo de heladas. Además, mantiene el suelo hidratado durante los meses fríos y, en definitiva, refleja la conexión entre el clima y el terroir. Todo esto influye en la calidad del vino.
En Selve di Sotto se cultivan diversas uvas para la vinificación, tanto autóctonas como internacionales. Entre las variedades blancas no faltan Malvasia Bianca y Trebbiano Toscano. En cuanto a las uvas tintas, encontramos Sangiovese. Además, hay uvas francesas como Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Esta última enriquece las mezclas con un color profundo y un cuerpo estructurado. Naturalmente, merece ser explorada ↓
Photos by: Alma Somm. -Marzo 2024.
Selve di Sotto (Toscana, Italia).

Invierno
Photos by: Alma Somm. -Diciembre 2024.
Siena - (Toscana, Italia).
La Magia de la Vid entre atardeceres y un paisaje austero… llegando el invierno
Cerca de Monticchiello, un pequeño burgo medieval, entre las muchas joyas de la Val d’Orcia, nos encontramos a medio camino entre Pienza y Montepulciano, rodeados de los característicos paisajes espectaculares con colinas y cipreses.
Con la llegada del invierno, un viñedo cambia radicalmente su aspecto. Las vides, tal como las conocemos, siempre han sido plantas trepadoras y su red de ramas es también un signo de vida. En su absoluta desnudez, se entrelazan sobre soportes y estructuras como postes y alambres. Alguna hoja tardía del otoño deja entrever todavía su belleza, y hasta la madera retorcida de la vid confirma su resistencia al frío.
Photos by: Alma Somm. -Diciembre 2024. Siena - (Toscana, Italia).
Como ya hemos señalado en la sección dedicada al invierno, la poda será esencial para eliminar las ramas viejas y garantizar un crecimiento vigoroso en primavera. En este escenario que parece sobrio, las plantas descansan con la ayuda del aire frío y del suelo. Así se preparan para la próxima producción.
En esta zona entre Pienza y Montepulciano, es previsible la presencia del Sangiovese, pero también se cultivan variedades tintas menos comunes, que aportan a los vinos perfiles únicos. Entre ellas, Canaiolo Nero, Foglia Tonda, Mammolo, Colorino y Pugnitello, sobre las cuales nos detendremos ↓
Photos by: Alma Somm. -Diciembre 2024. Siena - (Toscana, Italia).

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"Ho conosciuto Alma Somm grazie al suo ultimo libro e mi è sembrato un marchio dal profilo molto autentico. Inoltre, ha un'iniziativa interessante sul vino, mettendo in risalto la naturalezza dei contenuti che condivide." Luciana
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